morfyland.ir
برای 1کیلو خیار
نکته:از وقتی که اب شروع به جوشیدن کرد و شیشهارو گذاشتین تو اب ها ۱۵دقیقه بعد امادس بعد از خاموش کردن گاز بزارین چند دقیقه بمونه بعد در بیارید از قابلمه.
1. استفاده از خیار تازه: برای تهیه خیارشور، حتماً از خیارهای تازه و ترد استفاده کنید. خیارهای کوچک و نازک بهترین گزینه برای تهیه خیارشور خانگی هستند.
2. استفاده از نمک درشت: از نمک درشت یا نمک مخصوص خیارشور استفاده کنید. این نوع نمک به ترد شدن خیارها کمک می‌کند و طعم خیارشور را بهتر می‌کند.
3. بررسی خیارها: خیارهای نرم و آسیب‌دیده را برای تهیه خیارشور انتخاب نکنید، زیرا تأثیر منفی بر کیفیت و طعم خیارشور خواهند داشت.
4. افزودن ادویه‌جات: استفاده از ادویه‌جات مانند دانه‌های فلفل سیاه، سیر و دانه‌های رازیانه می‌تواند طعم خیارشور خوشمزه شما را تقویت کند.
5. استریل کردن شیشه‌ها: قبل از ریختن مواد در شیشه، حتماً شیشه‌ها را استریل کنید تا از فساد خیارشور جلوگیری شود.
6. نگهداری در یخچال: خیارشور را در یخچال نگهداری کنید تا تازه‌تر بماند و طعم‌ها بهتر ترکیب شوند.
7. چشیدن سس: در حین تهیه محلول سرکه و نمک، از چشیدن آن غافل نشوید تا طعم خیارشور را به دلخواه تنظیم کنید.
8. تنوع در طعم: می‌توانید با استفاده از موادی مانند زعفران یا لیمو، طعم جدیدی به خیارشور خود اضافه کنید و آن را خاص‌تر کنید.
9. برش مناسب: خیارها را به صورت کامل یا برش‌های کوچک تهیه کنید. برش‌های نازک زودتر طعم را جذب می‌کنند و به تهیه خیارشور ترد کمک می‌کنند.
امید وارم درست کنید ولذنت ببرید برای ترفند های بیشتر به مورفی لند سر بزینید !
.png)
.png)
